دوازدهمین سری گزارش قیمت مواد غذایی کانادا در سال 2022 پیش‌بینی میکند تمام گروه های مواد غذایی شاهد افزایش قیمت باشند

کانادایی ها در سال 2022 تا چه اندازه باید انتظار پرداخت مبالغ بیشتر برای مواد غذایی داشته باشند

یک خانواده متوسط چهارنفره در کانادا می تواند انتظار داشته باشد در طول سال 2022 مبلغ 966 دلار بیشتر از سال 2021 برای مواد غذایی پرداخت کند. کانادایی ها در سال 2022 تا چه اندازه باید انتظار پرداخت مبالغ بیشتر برای مواد غذایی داشته باشند

این اطلاعات بر اساس گزارش جدیدی است که روز پنجشنبه توسط پژوهشگران دانشگاه دالهاوزی، دانشگاه گوئلف، دانشگاه سسکچوان و دانشگاه بریتیش کلمبیا منتشر شد.

دوازدهمین سری گزارش قیمت مواد غذایی کانادا در سال 2022 پیش بینی می کند که یک خانواده متوسط چهارنفره تا 14،767 دلار بری خرید مواد غذایی صرف خواهند کرد.

طبق این گزارش انتظار می رود که با توجه به تداوم درگیر بودن کشور با مشکلات پاندمی کووید-19 و مسائل زنجیره تأمین، به طور کلی در سال 2022 قیمت مواد غذایی پنج تا هفت درصد افزایش یابد؛ اما کدام اقلام و در کدام مناطق هزینه بیشتری خواهند داشت؟ در اینجا نگاه دقیق تری به محتوای این گزارش خواهیم داشت. کانادایی ها در سال 2022 تا چه اندازه باید انتظار پرداخت مبالغ بیشتر برای مواد غذایی داشته باشند

کدام مواد غذایی هزینه بیشتری خواهند داشت؟

کانادایی ها در سال 2022 تا چه اندازه باید انتظار پرداخت مبالغ بیشتر برای مواد غذایی داشته باشند

نویسندگان گزارش مواد غذایی را به چندین گروه دسته بندی کرده اند تا تعیین کنند کدام اقلام هزینه بیشتری خواهند داشت و این افزایش تا چه اندازه خواهد بود.

نگاهی دقیق تر به پیش بینی های سال 2022 در اینجا ارائه شده است.

• محصولات لبنیاتی بین شش تا هشت درصد افزایش خواهند یافت.

• انتظار می رود قیمت محصولات نان و شیرینی پنج تا هفت درصد افزایش یابد.

• پیش بینی می شود سبزیجات پنج تا هفت درصد افزایش قیمت داشته باشند.

• پیش بینی می شود قیمت انواع میوه ها سه تا پنج درصد افزایش یابد.

• انتظار می رود هزینه گوشت و غذاهای دریایی دو درصد افزایش یابد.

طبق این گزارش انتظار می رود که با وجود افزایش شش تا هشت درصدی قیمت در رستورانها در سال 2022 صرف غذا در خارج از منزل نیز برای کانادایی ها هزینه بیشتر در بر داشته باشد. 

طبق این گزارش «پیش بینی می شود قیمتهای ذکر شده در منو رستوران ها نیز با توجه به افزایش قیمت مواد غذایی، افزایش اجاره بهای تجاری و چالش های بازار نیروی کار افزایش یابد.» کانادایی ها در سال 2022 تا چه اندازه باید انتظار پرداخت مبالغ بیشتر برای مواد غذایی داشته باشند

چرا مواد غذایی هزینه بیشتری خواهد داشت؟

کانادایی ها در سال 2022 تا چه اندازه باید انتظار پرداخت مبالغ بیشتر برای مواد غذایی داشته باشند

سیلوین شارلبوا (Sylvain Charlebois) یکی از نویسندگان این گزارش و استاد دانشگاه دالهاوزی و مدیر علمی آزمایشگاه تحلیل پروژه غذا-کشاورزی (Agri-Food Analytics Lab) است.

شارلبوا گفت که وضعیت پیچیده ای است. سه عامل اصلی وجود دارد که موجب افزایش قیمت مواد غذایی می شود.

شارلبوا گفت در درجه اول هزینه های فرآوری کالاها رو به افزایش است.

شارلبوا در مصاحبه تلفنی گفت «این عامل [افزایش هزینه فرآوری] واقعا موجب گران تر شدن همه کالاها در بخش کشاورزی- موادغذایی خواهد شد.» «که شامل هزینه تغذیه دام ها، تولید مواد غذایی، فرآوری مواد غذایی و امثالهم است.»

عامل دوم به گفته شارلبوا نیروی کار است.

به گفته شارلبوا «ما شاهد افزایش هر چه بیشتر حقوق و دستمزدها هستیم؛ که اتفاق خوبی است.» «اما در سطح کلان در محیط های تجاری دارای حاشیه سود کم ناچار خواهید بود که قیمتها را تنظیم کنید.»

شارلبوا توضیح داد که عامل سوم که موجب افزایش قیمتها می شود فرآیند تدارکات است.

شارلبوا گفت «حمل و نقل هزینه بیشتری به همراه دارد.» «و بنابراین برخی از محصولات بیشتر از بقیه تحت تاثیر قرار خواهند گرفت.»

نویسندگان این گزارش می گویند که انتظار دارند برخی از «مسائل حل نشده مهم در سال 2022 نیز بر زنجیره تأمین مواد غذایی جهانی» تاثیر بگذارد.

در این گزارش آمده است که «با توجه به دسترسی محدود به برخی از مواد تشکیل دهنده و هزینه های بالاتر مواد اولیه ما پیش بینی می کنیم که گزینه های مواد غذایی کمتری وجود داشته باشد چرا که فرآوری کنندگان و تولیدکنندگان مواد غذایی سبد برندهای تجاری (انواع محصولات) خود را تثبیت خواهند کرد.»

در رستورانها نیز گزینه های کمتر و قیمت های بالاتری در منوها مشاهده خواهد شد.

طبق این گزارش «ما همچنان به دلیل پاندمی کووید-19، چالش های بازار کار و نرخ تورم بالا در سال 2022 تاثیر تداوم اختلالات در زنجیره تأمین را احساس خواهیم کرد.» «در نتیجه شرکت ها ممکن است شاهد هزینه های حمل و نقل داخلی بالا و قفسه های خالی باشند.» کانادایی ها در سال 2022 تا چه اندازه باید انتظار پرداخت مبالغ بیشتر برای مواد غذایی داشته باشند

یک روند جاری

شارلبوا گفت که افزایش قیمت مواد غذایی روندی است که کانادایی ها باید به آن عادت کنند. 

[به گفته او] «در واقع من فکر می کنم که قیمت های بالاتر ماندگار خواهند بود.» «و ما ناچار خواهیم بود که به صورتحساب بالاتر موادغذایی عادت کنیم.» 

با این وجود شارلبوا اضافه کرد که راه هایی برای صرفه جویی در فروشگاه های مواد غذایی وجود دارد.

شارلبوا گفت اگر مصرف کنندگان انعطاف پذیر باشند و «سواد تغذیه ای» داشته باشند می توانند تخفیف های خوبی برای مواد غذایی خود پیدا کنند.

شارلبوا گفت اگر مصرف کنندگان حاضر باشند از محصولات نام های تجاری دیگری استفاده کنند یا از چندین فروشگاه مختلف خرید کنند می توانند پای صندوق فروشگاه مقداری پول صرفه جویی کنند.

به گفته شارلبوا «اگر سلیقه خاصی دارید، انتظارات خود را تغییر نمی دهید و سختگیر هستید؛ مسلما ناچار خواهید بود مبلغ بیشتری بپردازید.» کانادایی ها در سال 2022 تا چه اندازه باید انتظار پرداخت مبالغ بیشتر برای مواد غذایی داشته باشند

تغییرات اقلیمی و قیمت مواد غذایی

نویسندگان این گزارش می گویند که تغییرات اقلیمی نیز بر قیمت مواد غذایی تاثیرگذار است.

طبق این گزارش «در سال 2022 می توان تداوم اثر بحران های اقلیمی مداوم و تاثیر آب و هوای خشن بر قیمت های مواد غذایی را پیش بینی کرد.»

نویسندگان در این گزارش می گویند که جنگل سوزی ها، گرما و خشکسالی بی‌سابقه، سیل ها و جبهه های هوای سرد «به طور فزاینده ای عادی و رایج می شوند و هر سال بر قیمت مواد غذایی تاثیر می گذارند.»

طبق این گزارش «احتمالا به دلیل پیش فروش در زنجیره تأمین {به عنوان مثال غذا و حبوبات} شاهد افزایش بیشتر قیمت برخی از گروه های مواد غذایی خواهیم بود که در سال 2021 شاهد تاثیر آب و هوای خشن بر آنها بودیم.» کانادایی ها در سال 2022 تا چه اندازه باید انتظار پرداخت مبالغ بیشتر برای مواد غذایی داشته باشند

در کدام مناطق کشور هزینه مواد غذایی بیشتر خواهد بود؟

طبق این گزارش قیمتهای مواد غذایی در سراسر کشور متفاوت خواهد بود.

این گزارش پیش بینی می کند که برخی از استان ها {آلبرتا، بریتیش کلمبیا، نیوفاندلند و لابرادور، انتاریو و سسکچوان} همگی شاهد افزایش بالاتر از سطح متوسط قیمت مواد غذایی خواهند بود.

انتظار می رود که سایر استان ها {از جمله منیتوبا، نیوبرانزویک، نوااسکوشیا، جزیره پرنس ادوارد و کبک} شاهد افزایش پایین‌تر از سطح متوسط قیمتها باشند. کانادایی ها در سال 2022 تا چه اندازه باید انتظار پرداخت مبالغ بیشتر برای مواد غذایی داشته باشند

ناامنی غذایی

نویسندگان گزارش هشدار می‌دهند که در سال 2022 ناامنی غذایی «یک معضل بزرگ خواهد بود به طوری که کانادایی ها درگیر افزایش قیمتها» خواهند بود.

طبق این گزارش «اگر درآمدها در حد برآورده ساختن مخارج مواد غذایی و سایر نیازهای اساسی افزایش پیدا نکنند احتمالا تقاضا بیشتر و اتکای بیشتری بر طرح های کمک مواد غذایی و بانک های مواد غذایی وجود خواهد داشت.»

نویسندگان این گزارش می گویند سازمانهایی که برای افراد دچار ناامنی غذایی کمک فراهم می کنند ممکن است با مشکلاتی از لحاظ «برآورده ساختن تقاضاها و مخارج افزایش یافته مواد غذایی مواجه باشند در حالی که ناچارند با بودجه و منابع مالی بدون تغییر فعالیت کنند.»

شارلبوا گفت مسئله اصلی توان مالی تأمین مواد غذایی است.

به گفته شارلبوا «طبق گزارش سازمان ملل متحد در سال 2020 کانادا از لحاظ توان مالی تأمین مواد غذایی در رتبه 18 در جهان قرار داشت.» «بنابراین هرچند ما در رتبه اول قرار نداریم اما در رتبه 100 یا پنجاهم نیز نیستیم.»

با این وجود کانادا در سال 2021 در رتبه 24 این فهرست قرار داشت.

شارلبوا گفت «و اگر از من بپرسید در سال 2022 احتمالا به رتبه های پایین‌تری تنزل خواهیم کرد.» «و این مایه نگرانی است؛ چرا که یعنی دستمزدها [به اندازه کافی] بالا نمی روند و برخی از مردم از مخارج خود عقب می افتند. این بزرگترین نگرانی است.»

هزینه زندگی در کانادا  هزینه مسکن در کانادا  هزینه مسکن در کانادا    هزینه های زندگی در کانادا    هزینه مسکن در کانادا    هزینه های زندگی در کانادا    هزینه مسکن در کانادا    هزینه های زندگی در کانادا   هزینه مسکن در کانادا   هزینه های زندگی در کانادا   هزینه مسکن در کانادا  هزینه های زندگی در کانادا