برخی از رستوران های انتاریو اجرای یک مدل صرف غذا بدون پرداخت انعام را آغاز کرده اند
برخی از رستوران های انتاریو از طریق حذف انعام و افزایش قیمت منو به دنبال افزایش ثبات برای کارکنان خود هستند
برخی از رستوران‌های انتاریو اجرای یک مدل صرف غذا بدون پرداخت انعام را آغاز کرده اند
برخی از رستوران‌های انتاریو یک مدل بدون پرداخت انعام را از طریق افزایش قیمت‌های منو برای مشتریان خود آغاز کرده اند؛ و می گویند این مدل به آنها امکان می‌دهد حقوق بیشتری به کارکنان خود بدهند و آنها را حفظ کنند.
رستوران بارک باربیکیو (Barque BBQ) واقع در خیابان رانس‌ولز ۲۲۹ (Roncesvalles) در انتهای غربی تورنتو تابلویی برای خوشامدگویی به مشتریان نصب کرده که به مشتریان اطلاع می دهد لازم نیست به پیشخدمت های خود انعام پرداخت کنند.
دیوید ناینستاین (David Neinstein) مالک این رستوران روز چهارشنبه به سی تی وی نیوز تورنتو گفت «ما همیشه احساس می‌کردیم که مدل پرداخت انعام به هر تقدیر در حال برافتادن است.» «این کار درستی بود که انجام دادیم.»
هر کارمند در رستوران بارک حداقل ۲۲.۲۵ دلار در ساعت درآمد دارد تا با دستمزد زندگی تورنتو همخوانی داشته باشد.
ناینستاین گفت «[حذف انعام] امکان ثبات و قابل پیش‌بینی بودن درآمد را فراهم می‌کند»، و تأکید کرد که با این مدل کارکنان لازم نیست نگران باشند که آیا درآمدشان تحت تأثیر غیرقابل اتکا بودن انعام قرار می‌گیرد یا خیر.
ناینستاین می‌گوید «کارکنان فارغ از هر اتفاقی دستمزد می‌گیرند – مهم نیست سه‌شنبه باشد یا شنبه شب، کارکنان حقوق یکسان دریافت می‌کنند.»
رستوران بارک باربیکیو این مدل را رسماً از ۴ ماه مه به اجرا گذاشت و به گفته مالک آن تا کنون بسیار موفق بوده است.
ناینستاین گفت «ما این سیاست را همراه با کارکنان خود توسعه دادیم.» «زیرا اصل موضوع نیز همین است که یک تیم عالی را در کنار هم حفظ کنیم.» «نگه داشتن کارکنان برای بالا بردن روحیه بهتر است، برای استعدادها بهتر است، از لحاظ گردش شغلی کارکنان نیز هزینه کمتری دارد.»
مالک این رستوران حتی گفت که هیچ شکایتی در مورد افزایش قیمت منو دریافت نکرده اند.
رستوران دیگری به نام آیانا (Aiana) واقع در اتاوا نیز اخیراً مدل مشابهی را اجرا کرده و از مشتریان می خواهد که انعام ندهند و در عوض قیمت ها را افزایش داده است.
دیویندر چوداری (Devinder Chaudhary) مالک این رستوران گفت «یک موقعیت کاری حقوق بگیری باعث استانداردسازی و متعارف سازی موقعیت شغلی و دستمزد کارگران رستوران ما می شود.» «من قویاً معتقدم که این مدل حذف انعام تأییدی است بر اینکه مشاغل رستوران صرفاً یک شغل موقتی نیستند، بلکه یک انتخاب شغلی است.»
چوداری گفت «برای برخی از مهمانان، مدل جدید کمی گیج کننده است، اما این سردرگمی حدود ۱۵ ثانیه طول می کشد و سپس کل این مدل با استقبال خوبی مواجه می شود.»
ناینستاین مالک رستوارن بارک باربیکیو در ادامه گفت که امیدوار است کسب‌وکارهای بیشتری از این مدل استفاده کنند و اضافه کرد «هدف این است که این امر به یک هنجار تبدیل شود.»
او گفت: من انتظار دارم در آینده، دولت این سیاست را اتخاذ کند و متأسفانه در حال حاضر اجرای این مدل به عهده شرکت‌هایی مانند ما است، اما امیدوارم در آینده [این کار] ضروری نباشد.»
